ตู้แช่แข็ง ตู้แช่เย็น มีความสำคัญกับร้านอาหาร คาเฟ่ อย่างไร?

ตู้แช่แข็งตู้แช่เย็น มีความสำคัญกับร้านอาหาร คาเฟ่ อย่างไร

หนึ่งในอุปกรณ์ที่เหล่าบรรดาร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ และธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับอาหารต้องมีไว้ใช้งานเสมอนั่นคือ ตู้แช่แข็ง และ ตู้แช่เย็น ซึ่งหากจะบอกว่านี่คือไอเทมที่ขาดไม่ได้คงไม่ใช่เรื่องผิดเท่าไหร่นัก และเพื่อให้คนที่วางแผนทำธุรกิจประเภทนี้ หรือใครกำลังทำอยู่เล็งเห็นและใส่ใจที่จะนำมาใช้งานมากขึ้น ข้อมูลด้านความสำคัญเหล่านี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจซื้อง่ายขึ้นกว่าเดิม

ทำความรู้จักกับตู้แช่แข็งและตู้แช่เย็น

ทั้งตู้แช่แข็งและตู้แช่เย็น ถือเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าประเภทหนึ่ง โดยภายในตู้จะมีการปรับอุณหภูมิให้อยู่ในระดับต่ำถึงต่ำมาก (มากกว่าจุดเยือกแข็ง 0 องศาเซลเซียส) โดยมีจุดประสงค์สำคัญในการรักษาคุณภาพของวัตถุดิบประเภทอาหารและสินค้าต่าง ๆ ที่ต้องอยู่กับความเย็นให้ยังคงมาตรฐานที่ดี เมื่อนำมาใช้งานแล้วประสิทธิภาพไม่เปลี่ยนไปจากเดิม

หากเป็นตู้แช่แข็งอุณหภูมิมักต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส เพื่อให้วัตถุดิบเกิดการแข็งตัว มีเกล็ดน้ำแข็งเกาะชัดเจน ส่วนตู้แช่เย็นอุณหภูมิอาจอยู่สูงกว่า 0 องศาเซลเซียส เล็กน้อย เพื่อรักษาคุณภาพและสามารถนำวัตถุดิบออกมาใช้งานได้ทันที ซึ่งลักษณะของตู้ทั้ง 2 ประเภทก็ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้งาน แบ่งได้ทั้งตู้แช่แข็งฝาทึบ ตู้แช่แข็งกระจก ตู้แช่เย็นแบบ 1 ประตู แบบ 2 ประตู แบบ 3 ประตู และยังแยกออกเป็นตู้แช่ทรงแนวตั้ง แนวนอน ทรงกระจกโค้ง ได้อีกด้วย

ความสำคัญของตู้แช่แข็งและตู้แช่เย็นต่อธุรกิจอาหาร

อย่างที่เกริ่นเอาไว้ว่าทั้งตู้แช่แข็งและตู้แช่เย็นถือเป็นอุปกรณ์สำคัญของเหล่าบรรดาคนทำธุรกิจร้านอาหารมากไม่ว่าจะเป็นร้านขนาดเล็ก กลาง ใหญ่ ลองมาเช็กลิสต์กันทีละด้านได้เลย

-          ช่วยรักษาและคงคุณภาพของวัตถุดิบหลากประเภทให้ยังคงใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดการปนเปื้อนของแบคทีเรียและเชื้อโรคประเภทต่าง ๆ อันเป็นสาเหตุที่ทำให้วัตถุดิบเสียหาย นี่จึงเป็นวิธียืดอายุวัตถุดิบให้ยาวนานขึ้นด้วย

-          ช่วยลดต้นทุนการทำธุรกิจในระยะยาวได้จริง เพราะคุณสามารถซื้อวัตถุดิบครั้งละมาก ๆ มาเก็บรักษาไว้เองได้

-          คงคุณภาพของรสชาติอาหารได้ดี ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลง เช่น ไอศกรีม ขนมหวาน น้ำดื่ม สิ่งนี้ส่งผลดีต่อความพึงพอใจของลูกค้า

-          มีส่วนช่วยลดความยุ่งยากในการทำอาหารในครัวได้ระดับหนึ่ง เช่น ปรุงวัตถุดิบให้พร้อมสำหรับการทำสดเพื่อแช่แข็งหรือแช่เย็นไว้ ไม่ต้องทำใหม่อยู่ตลอดให้เสียเวลา

จากความสำคัญเหล่านี้คงบ่งบอกได้ชัดเจนว่าตู้แช่แข็งตู้แช่เย็น คืออีกหัวใจของธุรกิจร้านอาหาร คาเฟ่ ที่มองข้ามไม่ได้เด็ดขาด ซึ่งร้านไหน หรือธุรกิจใดสนใจตู้แช่คุณภาพสูง มีมาตรฐานระดับสากล RST Cooling ผู้จัดจำหน่ายตู้แช่แบบครบวงจร ประสบการณ์กว่า 25 ปี มีประเภทตู้แช่ให้เลือกสรรทุกรูปแบบในราคาอันแสนคุ้มค่า ตอบโจทย์ธุรกิจอย่างแน่นอน